グラシエ‐アイスクリーム職人 彼のアイスクリームは「リッチ(濃厚)なテイストと軽い食感」が特徴。素材の味を最大限に引き出したアイスクリームと果汁純度の高いソルベは、これまでのアイスクリームの概念を覆しました。